Matcha voor de Horeca
Matcha is de snelst groeiende drank op de horecakaart. Horeca Tea Bar is officieel distributeur van The Matcha League, biologische matcha vers uit Uji Japan. Van latte grade tot ceremonial, van 50 gram tot 1 kilo. 32 producten, geleverd binnen 1 tot 3 werkdagen.
Wil je eerst proeven? Vraag gratis samples aan.
Waarom The Matcha League?
The Matcha League is biologisch gecertificeerd en wordt direct geïmporteerd uit Uji, Japan. Vers, echt en speciaal geselecteerd op smaak in melk en melkvervangers. Horeca Tea Bar is de officiële distributeur. Dat betekent directe beschikbaarheid, scherpe prijzen en een leverancier die weet waar ze het over heeft.
Welke Matcha Kies je voor de Horeca?
Voor matcha lattes kies je de Latte Grade. Speciaal ontwikkeld voor gebruik met melk en melkvervangers, glad, vol en consistent per kopje. De 1 kg verpakking levert ca. 300 lattes en kost ca €184 excl. BTW. Dat is minder dan €0,62 per portie.
Voor pure matcha of high-end lattes kies je de Ceremonial Grade Signature. First harvest uit Uji, krachtig van smaak en diepgroen van kleur. Verkrijgbaar in een blikje van 30 gram.
Daarnaast hebben we Vanilla Matcha, Hojicha en een Matcha Frappé voor koude bereidingen.
Hoe Maak je een Matcha Latte?
Gebruik 3 gram matcha poeder. Voeg 60 ml heet water toe van maximaal 80°C en klop schuimig met een garde of bamboe klopper. Voeg 180 ml opgeschuimde melk(vervanger) toe. Optioneel een beetje honing of siroop. Serveer direct. Voor een Iced matcha latte voeg je koude melk toe en ijsblokjes. Matcha werkt goed met zowel koemelk als haver, amandel of kokosmelk.
Matcha Accessoires voor de Horeca
Voor een goede matcha heb je de juiste tools nodig. Wij leveren bamboe kloppers (chasen), matcha kommen met schenktuit (chawan), RVS maatlepels en matcha zeven. Ook verkrijgbaar als startersset.
Staffelkorting op Matcha
Staffelkorting geldt op alle matcha kilozakken van The Matcha League.
- Vanaf 2 kg: 10% korting
- Vanaf 3 kg: 15% korting
Veelgestelde Vragen
Wat is het verschil tussen latte grade en ceremonial grade matcha?
Ceremonial grade bestaat uit de jongste topblaadjes van de plant, handgeplukt, intens groen en mild van smaak. Juist die subtiliteit verdwijnt achter melk, waardoor ceremonial grade in een latte zonde is van het product én van je budget. Latte grade is speciaal ontwikkeld voor gebruik met melk en melkvervangers: vol van smaak, consistent
Hoeveel porties gaan er uit 1 kg matcha?
Bij gebruik van 3 gram per portie haal je ca. 300 lattes uit 1 kg.
Is The Matcha League. biologisch?
Ja. Alle matcha van The Matcha League. is biologisch gecertificeerd en wordt direct geïmporteerd uit Uji, Japan.
Hoeveel cafeïne zit er in een matcha latte?
Een matcha latte bevat gemiddeld 100 mg cafeïne, afhankelijk van de dosering. Cafeïne komt bij matcha geleidelijk vrij, wat zorgt voor stabiele energie zonder piek. Gasten die gevoelig zijn voor cafeïne of zwanger zijn houden het bij maximaal twee lattes per dag. Dat valt binnen de richtlijn van 200 mg per dag van het Voedingscentrum.
Kan ik matcha ook koud serveren?
Ja. Wij hebben een speciale Matcha Frappé voor koude bereidingen. Makkelijk te maken, ook tijdens drukke diensten.
Wat heb ik nodig om matcha te bereiden in de horeca?
Een bamboe klopper (chasen), een matcha kom (chawan) en een maatlepel. Alles los of als startersset verkrijgbaar bij Horeca Tea Bar.
