Matcha latte's zijn populair, ook in de zomer! Dit zijn drie iced matcha recepten die geliefd zijn bij matchadrinkers en makkelijk te serveren.
Alle recepten zijn goed voor 1 serving.
Iced Matcha Latte
Klaar om te serveren binnen 3 min
• 3 gram matchapoeder (1 volle theelepel) van The Matcha League.
• 40 ml warm water • 180ml melk naar keuze (amandel, haver, koemelk)
• 1 volle theelepel honing of suiker (optioneel)
• IJsblokjes
Bereidingswijze:
1. Vul een glas met ijsblokjes.
2. Voeg de melk toe.
3. Zeef 3 gram matcha in een pitcher of glas.
4. Voeg 40 ml heet water toe.
5. Mix tot een gladde matcha.
6. Schenk de matcha over de melk voor een mooie gelaagde presentatie.
Tip: giet de matcha langzaam bij de melk over de bolle kant van een lepel voor een mooi gemêleerd effect
.jpg)
Matcha Milkshake
Klaar om te serveren binnen 4 min
• 2-3 gram matchapoeder (1 volle theelepel) van The Matcha League.
• 2 bollen vanille roomijs
• 125 ml melk naar keuze (amandel, haver, koemelk)
• Een snufje zout
Bereidingswijze:
1. Blend alle ingrediënten met een staafmixer. Gebruik een bijvoorbeeld een hoge maatbeker om gespetter te voorkomen
2. Blend het tot het zacht maar stevig is.
3. Giet de milkshake in een groot glas.
4. Garneer met wat extra matcha en eventueel slagroom. Serveer met een rietje.
Het kan in een gewone blender, maar dat is wel meer schoonmaakwerk.
Matcha Bubble Tea
Voorbereidingstijd: 5 min
Klaar om te serveren binnen 3 min
Voor dit recept heb je tapiocaparels nodig, die zijn te koop bij Aziatische groothandels. Wij gebruiken de Zwarte Tapioca Parels met Brown Sugar Flavour*. Deze zijn snel klaar en hebben geen extra suiker nodig.
Ter voorbereiding: kook een dagvoorraad tapiocaparels zoals aangegeven op de verpakking. Spoel de parels direct na het koken af met koud water en bewaar ze in de koeling. Zo voorkom je dat ze aan elkaar vastplakken.
Zo maak je de Matcha Bubble Tea
• 2-3 gram matchapoeder (1 volle theelepel) van The Matcha League.
• 80 ml warm water
• 3 eetlepels tapiocaparels
• 150 ml melk naar keuze (amandel, haver, koemelk)
• 1 eetlepel bruine suiker
• Ijsblokjes
Bereidingswijze:
1. Los de matchapoeder op in het warme water. Gebruik een matchaklopper en een matchakom voor het beste resultaat.
2. Roer de bruine suiker door de warme matcha tot deze opgelost is
3. Doe de tapiocaparels in een glas en vul aan met ijsblokjes
4. Voeg de koude melk toe
5. Schenk de matcha langzaam bij de melk en tapiocaparels
6. Serveer met een dik rietje waar de parels doorheen passen
.jpg)
*https://www.orientalwebshop.nl/nl/wu-fu-yuan-tapioca-pearl-black-250g
